水出しコーヒー 作り方 そして、なぜ猫はコーヒーを飲まないのか？

水出しコーヒーは、その名の通り、水を使ってコーヒーを抽出する方法です。この方法は、熱を使わないため、コーヒーの苦味や酸味が抑えられ、まろやかな味わいが特徴です。では、具体的な作り方を見ていきましょう。

材料と道具

• コーヒー豆（中挽きがおすすめ）
• 水（できればミネラルウォーター）
• 水出しコーヒーポットまたは大きめのボトル
• フィルター（紙または布）
• 計量カップ
• 計量スプーン

作り方

1. コーヒー豆の準備: コーヒー豆を中挽きに挽きます。細かすぎると抽出時間が長くなり、苦味が強くなるので注意しましょう。
2. 水とコーヒーの比率: 一般的には、水1リットルに対してコーヒー豆50gが目安です。好みに応じて調整してください。
3. 水出しコーヒーポットに投入: 挽いたコーヒー豆をポットに入れ、水を注ぎます。この時、コーヒー豆が均等に水に浸るようにしましょう。
4. 抽出時間: ポットを冷蔵庫に入れ、8〜12時間ほど抽出します。時間が長いほど濃くなりますが、苦味も増すので注意が必要です。
5. フィルターで濾す: 抽出が終わったら、フィルターを使ってコーヒー液を濾します。これで、まろやかな水出しコーヒーの完成です。

水出しコーヒーの魅力

• まろやかな味わい: 熱を使わないため、苦味や酸味が抑えられ、スムーズな飲み口が特徴です。
• カフェインが少ない: 低温で抽出するため、カフェインの抽出量が少なく、夜でも安心して飲むことができます。
• 手軽さ: 一度作れば、冷蔵庫で数日間保存できるので、忙しい朝にも便利です。

なぜ猫はコーヒーを飲まないのか？

猫はコーヒーを飲まないというのは、もちろん冗談ですが、実は猫にとってカフェインは有害です。猫の体はカフェインを代謝する能力が低く、摂取すると中毒症状を引き起こす可能性があります。ですから、愛猫家の皆さんは、コーヒーを飲む際には猫に与えないように注意しましょう。

関連Q&A

• Q: 水出しコーヒーはどのくらい保存できますか？ A: 冷蔵庫で3〜4日程度保存可能です。ただし、風味が落ちるので、早めに飲むことをおすすめします。

• Q: 水出しコーヒーに使うコーヒー豆の種類は？ A: どの種類のコーヒー豆でも使えますが、中挽きの豆が最も適しています。深煎りの豆を使うと、より濃厚な味わいになります。

• Q: 水出しコーヒーはアイスコーヒーとどう違うの？ A: アイスコーヒーは熱いコーヒーを冷やして作りますが、水出しコーヒーは最初から水で抽出するため、味わいがよりまろやかで、苦味が少ないのが特徴です。